παξιμάδια 16.12.2020
| Υλικά: | Εκτέλεση: |
|---|---|
|
550 γρ λάδι (*) 500 κρασί 250 ζάχαρη 1 κουταλάκι κοφτό αλάτι λίγο γαρύφαλλο τριμμένο λίγο γλυκάνισο 1 φούχτα σταφίδα 3 φακελάκια μπέικιν πάουντερ 1-1,5 κιλό αλεύρι |
Ρίχνουμε σε μια λεκάνη όλα τα υλικά και στο τέλος το αλεύρι όσο πάρει μέχρι να γίνει ένα κανονικό ζυμάρι. Tα πλάθουμε λουρίδες πασπαλίζοντας με σουσάμι. τα κόβουμεκαι τα βάζουμε σε λαδωμένο ταψί. Ψήνουμε για μία ώρα. Τα βγάζουμε από το φούρνο και τ’ αδειάζουμε στο τραπέζι, τα χωρίζουμε και τα ξαναβάζουμε στο ταψί κρατώντας κενό ανάμεσά τους. Ξαναβάζουμε στο φούρνο στους 160º μέχρι να φρυγούν καλά. (*) το λάδι να είναι λίγο πάρα πάνω από το κρασί και καθόλου άλλο υγρό. |